にんにくを使ってアンチエイジングをしよう！

アンチエイジングには、にんにくが強い味方になってくれることを知っていましたか？

にんにくのパワーと言うのは昔から有名ですが、最近、にんにくに含まれているアホエンという成分が新たに注目を集めています。

そのアホエンには坑酸化作用がありますので、そのことがアンチエイジングにつながるということです。

アホエンの効能には、記憶力のアップ、脳年齢が若返る、血液がサラサラになる、動脈硬化の予防、ガン予防、美肌効果といったような効果があるといわれています。

実はアホエンを摂るためには、生のにんにくを食べてもダメなのです。にはどうしたらいいのでしょうか？
ニンニクをすりつぶして、食用油ので50〜80℃の低温で熱すると、にんにくの栄養素である「アリシン」が「アホエン」に変わるのです。なので、そのアホエンオイルというのを作る必要があるのです。

【アホエンオイルの作り方】

　★材料
　 オリーブオイル：100cc
　 にんにく　　　：2片

　★作り方
　 １．にんにくをみじん切りにします。
　 ２．耐熱容器にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れます。
　 ３．その容器を湯煎にかけます。
　 ４．中のオイルの温度が大体80℃位になるまで火をかけ、止めます。
　　　 （成分が壊れてしまいますので100℃以上にならないように注意してください）
　 ５．冷えるまで待ちます。
　 ６．冷えたら、保存容器などに移します。

1日小さじ1杯程度摂ります。100度以上で壊れるので、料理に使うときは、仕上げにかけてくださいね！
冷暗所で1ヶ月ほど保存できます。